Proč vytrvalostní sportovci přísahají řepné šťávy

Sportovci na londýnských olympijských hrách to pili kvůli špičkovým výkonům, americký maratón Ryan Hall sklopil sklenici, aby zkrátil svůj běh, dokonce i Auburnův fotbalový tým přísahá červenými věcmi pro elixír před zápasem. Mluvíme o šťávě z červené řepy a věda to podporuje také: Minulé studie ukázaly, že šťáva může pomoci snížit minuty od běhu, zlepšit vaši toleranci vůči cvičení s vysokou intenzitou a zlepšit průtok krve a kyslíku ve svalech. Nový výzkum z Pennsylvánské státní univerzity je však s těmito zjištěními v rozporu a uvádí, že řepná šťáva ve skutečnosti nezvyšuje průtok krve, což vyvolává otázku…

Opravdu věří Beet Juice?



'Ve své praxi používám řepnou šťávu a mám sportovce, kteří tím přísahají.' Považují to za efektivní při zlepšování svých výkonů, “říká známá sportovní výživová Barbara Lewin, R.D., zakladatelka Sports-nutritionist.com, která pracuje s elitními a olympijskými sportovci. (Co ještě pro sportovce jedí? Těchto 5 olympijských receptů podporuje vaše cvičení.)

Myšlenka je tato: Červená řepná šťáva je plná dusičnanů, které vaše tělo přeměňuje na oxid dusnatý, molekulu, která zvyšuje dilataci krevních cév, zvyšuje kapacitu krevního toku a snižuje množství kyslíku, které vaše svaly potřebují. 'Jste schopni používat kyslík efektivněji, takže myšlenka je, že sportovci mají více síly, jsou schopni běžet rychleji a jsou schopni se pohybovat efektivněji,' vysvětluje Lewin.

V nové studii Penn State však účastníci, kteří pili šťávu z červené řepy a poté předváděli předloktí ne vidět zvýšení průtoku krve do jejich svalů nebo rozšíření jejich cév. Toto je první studie, která přímo měří účinek dusičnanu v potravě na průtok krve v aktivních svalech, ale aby bylo možné provádět velmi přesná měření, vědci se zaměřili pouze na velmi specifický soubor podmínek: Studie byla provedena na mladších mužích a pouze zahrnoval malou řadu předloktí.



'Čím jsi mladší, tím zdravější je tvoje cévní funkce.' Jak stárnete, vaše krevní cévy nejsou tak poddajné nebo zdravé, takže účinek na 20letého není stejný jako na třicetiletého nebo čtyřicetiletého ', vysvětluje Lewin.

A omezená cvičení studie nepředstavují to, k čemu by lidé brali kořenovou šťávu: „Není to jako, že se dívají na cyklisty nebo běžce“, dodává Lewin. Autoři studie to ve skutečnosti tvrdí sami: Je možné, že jakékoli zvýšení krevního toku z dusičnanu v potravě by bylo zjevné pouze při vyšší intenzitě nebo únavných cvičeních ve svalech, které podporují přeměnu dusitanů na oxid dusnatý, uvedl vedoucí studie David Proctor, profesor kineziologie a fyziologie ve státě Penn State.

kurátorské cestování

Studie zjistila další výhody: Účastníci pití šťávy snížili „rychlost pulzních vln“, což je odrazem „ztuhnutí“ tepenných stěn. To by mohlo potenciálně pomoci snížit pracovní zátěž potřebnou pro pumpování krve, což je zvláště výhodné pro vysoce namáhaná srdce, jako jsou srdce lidí s kardiovaskulárním onemocněním, dodává Proctor.



Stojí to za to?

Pokud tato studie ve skutečnosti nezpochybní předchozí výzkum, měli byste se zásobit řepnou šťávou před dalším závodem? (Chcete-li získat jiný typ podpory, vyzkoušejte Nejlepší provozní tipy všech dob.)

'Myslím, že existuje výhoda, pokud jde o výhody šťávy z červené řepy a vidím rozdíl v mých sportovcích, kteří ji pijí,' říká Lewin. 'Pro amatérské sportovce to však nebude stejně prospěšné'.

Šťáva z červené řepy může zlepšit váš čas: Běžci, kteří naložili červené věci, než 5 K oholil 1,5 procenta svého času, ve studii v Evropský žurnál aplikované fyziologie. Cyklisté, kteří před časovou zkouškou pili něco přes dva šálky šťávy z červené řepy, byli podle řady studií U.K. téměř o 3 procenta rychlejší a při každém úderu pedálu vyprodukovali více síly, než když jeli.

madonna a gwyneth paltrow

I když můžete kdykoli snížit PR, je skvělé, zachránili se pouze asi 20 až 30 sekund. Ačkoli to pro amatérské sportovce není důležité, „rozdíl v sekundách může znamenat rozdíl mezi stříbrnou nebo zlatou medailí pro olympionika“, dodává Lewin. (Podívejte se na těchto 20 ikonických sportovních momentů představujících atletky.)

A pak je tu variabilita samotné řepy: Můžete mít řepu z pěti různých farem a všichni budou mít různé nutriční profily, což znamená, že řepa, kterou odšťavňujete, může být více či méně účinná než řepa, přítel má. A čerstvá řepná šťáva a lahvová řepná šťáva budou mít samozřejmě také různé úrovně živin.

Takže byste to měli vynechat? Ne nutně: I když nejste olympionik, není žádná škoda začlenit řepnou šťávu do vaší stravy. „Zisky pro amatérské sportovce nejsou tak velké, ale živiny určitě neublíží, zejména proto, že řepa má mnoho antioxidačních a protizánětlivých vlastností,“ dodává Lewin. A to nejen pro běžce: Váš zlepšený tok kyslíku znamená, že vaše cvičení s vysokou intenzitou síly mohou těžit, stejně jako vaše běhy (jako je těchto 10 nových tréninků na odbourávání tuků).

Kolik toho pomůže

Hladiny dusičnanů těží z nabíjecí dávky, takže začněte budovat své hladiny několik dní z velké fitness události. 'Většina mých sportovců trvá šest až osm uncí tři až čtyři dny před akcí,' říká Lewin a dodává, že můžete pro lepší chuť smíchat s jablečnou šťávou.

Ale pokud opravdu chcete super nabít svůj běh, měli byste se opravdu soustředit na zbytek vaší stravy, říká Lewin. 'Máme sklon se dívat na snadné opravy a existuje spousta dalších věcí, které budou pro amatérské sportovce výhodnější než jen řepná šťáva,' dodává. Ujistěte se, že dostáváte dostatečné množství živin a správné stravování, to jsou první kroky. (Vyzkoušejte těchto 10 džusů a koktejlů, které milujeme.) Poté, co budete mít opravdu dobrý nutriční program, můžete vidět výhody řepné šťávy. Řepná šťáva vás může zrychlit, ale ne dostatečně rychle, aby obešel základní kroky.

  • Autor: Rachael Schultz
reklama