Co je Okinawa dieta?

Co je Okinawa dieta?

Inspirovali ho někteří z nejzdravějších lidí na světě. Zde je to, co potřebujete vědět, než to zkusíte.

Autor: Shannon Bauer Pin FB Cvrlikání E-mailem Odeslat textovou zprávu Tisk Foto: Evi Oravecz / Green Evi / Picture Press / Getty Images

Okinawa je jedním z největších ostrovů v Japonsku. (Zábavný fakt: Jmenuje se Churashima, což znamená krásné ostrovy.) Je také známý jako jeden z modrých zón - název pro oblasti světa, kde jsou lidé považováni za nejzdravější z důvodu nízkého výskytu srdečních chorob. , rakovina, cukrovka a obezita a nejvyšší průměrná délka života.



Japonsko má ve skutečnosti nejdelší délku života v jakékoli zemi na světě: 90 pro ženy a 84 pro muže. (V USA má 81 a 76 obyvatel.) Okinawa má podle výzkumného střediska pro výzkum dlouhověkosti v Okinawě největší počet centenariánů (lidí, kteří jsou starší 100 let) na 100 000 obyvatel na světě. Věda (ORCLS). Studovali sté stoleté po celá desetiletí, takže je jasné, že region dělá něco dobrého, počínaje jejich stravou.

Co je Okinawa dieta?

Nejdůležitější je vědět, že stejně jako středomořská strava je i okinawská strava spíše stravovacím stylem než dietním plánem.

Strava původních obyvatel Okinawans je bohatá na živiny, ale má nízký obsah kalorií. I když cíleně neomezují žádné potraviny, Okinawans obecně nejí tolik masa, mléčných výrobků nebo obilí. Jinak existují dvě klíčové vlastnosti této stravy. Za prvé: Je to primárně rostlinné. (Viz: Jaký je rozdíl mezi rostlinami a Veganem?) Okinawans považuje maso spíše za koření než za hlavní jídlo, vysvětluje Tomeka Flowers, koordinátorka wellness v Houston Methodist. Můžete tedy jíst maso a mořské plody podle tohoto dietního plánu, ale ve velmi omezeném množství.



jessica simpson cvičení oblečení

Denní strava je plná zeleninových kořenů, jako jsou sladké brambory a žluté a zelené zeleniny, jako je dýně, papriky, hořký meloun a mořské řasy. „Převaha žluté zeleniny způsobuje, že tato strava je v karotenoidech vysoká, což může snížit zánět a zlepšit funkci imunitního systému,“ říká Melissa Rifkin. R.D., bariatrický dietolog v lékařském centru Montefiore. Jídelní plán je zakončen tofu a žampiony. Jí rýži, ale v menším množství, než je tradiční japonská strava, preferují žluté nebo fialové sladké brambory jako zdroj sacharidů.

Druhým hlavním faktorem stravy je pravidlo 80/20. (A ne, ne podvádět jídlo 80/20, na které myslíš.) Spíše v Okinawě se lidé snaží jíst, dokud se nenasytí, ale ne úplně naplněni (tedy 80 procent). Přemýšlejte o tom, že budete jíst večeři a šetříte místo pro dezert, ale pak dezert nejezte, říká Flowers.

Výhody stravy Okinawa

Strava Okinawa je obecně považována za zdravou a může ji přijmout kdokoli. Zahrnuje konzumaci celých nezpracovaných potravin a díky čerstvým produktům má vysoký obsah vody. Má také vysoký obsah vlákniny a sacharidů a nízký obsah kalorií a tukových charakteristik, které by i přes nárůst popularity u tuků s vysokým obsahem tuků, jako je keto, mohly napomoci při hubnutí a udržování hmotnosti. Okinawans obvykle jedí kolem 1 200 kalorií denně, zatímco Američané konzumují blíže k 2 000 kaloriím. Tento stravovací plán je známý tím, že snižuje zánět a potlačuje chronická onemocnění, ačkoli to dosud nebylo vědecky prokázáno (ORCLS byl vytvořen ke studiu dopadu stravy na okinawanské stoletce).



Protože strava Okinawa je primárně rostlinná, má velké množství ovoce a zeleniny. (Mezitím CDC oznámilo, že každý den dostalo dostatek porcí produkce pouze 1 z 10 Američanů.) Strava je také bohatá na vitamíny, antioxidanty a vlákninu, u nichž se ukázalo, že všechny snižují zánět, říká Rifkin.

Hlavním lákadlem tohoto stravovacího stylu je však pohled na jídlo: Okinawans neměřuje jídlo ani nemá omezující pravidla. Mají tendenci se přejídat nebo mít problémy s řízením hmotnosti podle rostlinného plánu 80/20, říká Flowers.

Nevýhody okinawské stravy

I když existuje mnoho výhod pro rostlinnou stravu, jako je strava Okinawa, je důležité porozumět nevýhodám před potápěním. Protože jídla mají nízký obsah masa, mléčných výrobků a celých zrn, existuje potenciál, že jim nebude chybět určité živiny, jako jsou vitamíny B a D, vápník a železo, říká Rifkin. Tato strava má také vysoký obsah sóji, což nemusí být ideální pro určité populace. (FYI: Existují protichůdné informace o bezpečných hladinách sóji a jejím účinku na endokrinní systém. Některé ženy s vyšším rizikem rakoviny prsu a vaječníků se možná budou muset vyhnout fytoestrogenům, jako jsou ty, které se nacházejí v sóji a lnu. Více zde: 5 důvodů, proč by vaše jídlo mohlo být v nepořádku s vašimi hormony)

Před chválením této stravy za nějaký druh léčebných procedur je důležité se podívat na celkový životní styl lidí v Okinawě, říká Flowers. Za dobrým zdravím a dlouhou životností Okinawans není jediný důvod - jejich stravovací návyky, cvičební postupy, vztahy a prostředí jsou všechny možné faktory. Lidé v modrých zónách mají průměrně 14 000 až 18 000 kroků za den, zatímco Američané mají průměrně 5 000 kroků. Pokud budete jíst stejně jako oni a očekáváte stejné výsledky, musíte také hýbat se jak to dělají pro plné využití výhod, říká Flowers.

Rifkin varuje, že přesné dodržování této stravy - konkrétně snížení kalorií na 1 200 - by bylo pro někoho obtížné a možná i nebezpečné dlouhodobě udržet. Avšak při současné epidemii obezity by většina lidí mohla mít prospěch z toho, že z jejich každodenního stravování vypustí nějaké kalorie. Stravování s 1 500 kaloriemi může být rozumnější místo, kde začít “, říká. (Tady je, kolik kalorií byste měli jíst, aby zhubli.) Poukazuje na to, že americká strava je také více zpracovaná a chemicky naložená než na jiných místech světa. 'Všichni bychom měli kývnout na Okinawans a začít jíst více potravin, které pocházejí ze Země,' říká Rifkin.

eva longoria dieta

Ukázka stravovacího plánu Okinawa

Snídaně: tofu se žlutým pepřem a 1/2 sladkých brambor (myslím: tofu tahanice)

Svačina: jablko s arašídovým máslem

Oběd: rýže s čočkou nebo sójovými boby a brokolicí

Svačina: salát z mořských řas nebo miso polévka s mrkví, shiitake houbami, tofu a ředkvičkami

Večeře: čočka hnědá rýže, špenát a dýně

Svačina: Jsem mléko

  • Autor: Shannon Bauer
reklama