Tato studie o sacharidech by vás mohla přehodnotit s ohledem na vaše přání keto stravy

Tato studie o sacharidech by vás mohla přehodnotit s ohledem na vaše přání keto stravy

Chcete snížit riziko onemocnění a smrti? Jezte dost vlákniny.

Autor: Renee Cherry Pin FB Cvrlikání E-mailem Odeslat textovou zprávu Tisk Foto: Westend61 / Getty Images

Hlavním důvodem, proč mnoho odborníků na výživu přijímá problémy s nízkým obsahem sacharidů, je to, že vyhnout se potravinové skupině znamená omezit svůj sortiment vitamínů, minerálů a dalších živin. (Viz: Proč je tento dietetik zcela proti dietě Keto) Nedávný přehled financovaný Světovou zdravotnickou organizací a zveřejněný v Lancet dává jejich argument nové zásluhy. Zdá se, že řezání sacharidů má zdravotní důsledky, zejména pokud jde o jeden konkrétní typ: vlákno.



Zaprvé, rychle se osvěžující: Kromě toho, že vláknina pomáhá při průchodu potravou trávicím systémem, může podporovat zdravé střevní bakterie a stimulovat váš metabolismus.

Přezkum WHO se od roku 2017 skládal z 185 prospektivních studií a 58 klinických studií, které se zaměřovaly na vztah mezi kvalitou uhlohydrátů a zdravím. Zkoumali tři specifické ukazatele kvality - množství vlákniny, celá zrna vs. rafinovaná zrna a nízko glykemický vs. vysoký glykemický až k určení, které seskupení bylo nejužitečnější při určování rizika onemocnění nebo smrti.

Co našli? Největší nesrovnalosti ve zdravotních výsledcích přišly ze studií srovnávajících stravu s vysokým obsahem vlákniny a stravy s nízkým obsahem vlákniny.



kdy je duha šest invitational

Účastníci konzumující nejvyšší množství vlákniny byli o 15 až 30 procent méně pravděpodobní než ti, kteří konzumovali nejnižší množství vlákniny postižené mozkovou mrtvicí, srdečními chorobami, cukrovkou 2. typu a rakovinou tlustého střeva a konečníku. Skupina s vysokým obsahem vlákniny také vykazovala nižší krevní tlak, tělesnou hmotnost a cholesterol. Zjistili, že jíst mezi 25 a 29 gramy vlákniny denně je sladká skvrna vykazující nejnižší riziko negativních účinků na zdraví. (Související: Je možné mít ve vaší stravě příliš mnoho vláken?)

Přezkum vykázal paralelní, i když slabší účinek, pokud jde o celá zrna vs. rafinovaná zrna. Konzumace celých zrn ukázala větší riziko snížení rizika než konzumace rafinovaných zrn, což má smysl, protože celá zrna jsou obecně vyšší v vláknině.

Nakonec přezkum zpochybnil účinnost použití glykemického indexu jako zdravotního ukazatele a zjistil, že GI byl ve skutečnosti docela slabým určujícím faktorem, zda byl karb „dobrý“ nebo „špatný“. (BTW, vážně musíte přestat myslet na jídlo jako na dobré nebo špatné.)



Důkaz, že konzumace sacharidů nižší v glykemickém indexu sníží zdravotní rizika, byl považován za „nízký až velmi nízký“. (Glykemický index řadí potraviny na základě jejich účinku na hladinu cukru v krvi, přičemž nižší hodnocení indexu je příznivější. Spolehlivost seznamu je však kontroverzní.)

I když jste se vyhnuli nízkým obsahem sacharidů, je pravděpodobné, že stále nemáte dostatek vlákniny. Většina Američanů podle FDA, která považovala vlákninu za „živinu vyvolávající obavy v oblasti veřejného zdraví“, nejedná. A co víc, doporučení FDA 25 gramů za den je na spodním okraji rozmezí, které se ukázalo v přehledu jako optimální.

kdo vyhrál jake paul nebo ksi

Dobrou zprávou je, že vlákno není těžké najít. Přidejte do své stravy další rostliny - ovoce, zeleninu, celá zrna, ořechy a luštěniny, abyste zvýšili příjem. Lepší je získat vlákninu z těchto přírodních zdrojů, protože zároveň dostáváte i jiné živiny. (A FYI, výsledky přezkumu se vztahují na přírodní zdroje, konkrétně výzkumníci vyloučili všechny studie, které obsahovaly doplňky.)

Pokud se vdáte za snídani s nízkým obsahem sacharidů, můžete místo toho, aby jste šli rovnou masožravcem, ještě zahrnout potraviny, které sbírají vlákninu, jako jsou bobule, avokádo a listová zelenina.

  • Renee Cherry @reneejcherry
reklama