Je víno FitVine skutečně zdravé?

Je víno FitVine skutečně zdravé?

Činky a běžci na legitimním „zdravém“ víně nebo jen na marketingovém triku?

Od Ashley Mateo Pin FB Cvrlikání E-mailem Odeslat textovou zprávu Tisk Fotografie: FitVine Wine

Skutečnost: Lidé pijí více vína než kdykoli předtím (v posledním desetiletí došlo k nárůstu gallonů o 25 procent). Další fakt: Alkohol obsahuje mnoho prázdných kalorií a může vést ke zvýšení tělesné hmotnosti, špatnému zotavení z kondice a dlouhodobému poškození mozku. Je tedy logické, že naše keto-posedlá, zdravě zaměřená společnost zaměřená na zdraví by toužila po zdravějších možnostech vína. (I když má víno nějaké zdravotní přínosy.)



Enter: FitVine, „zdravá“ vinařská společnost, která tvrdí, že vám pomůže „rozdrvit život“. (Na lahvi jsou dokonce i běžci.) Ale je to vlastně zdravější? Přezkum vína FitVine, který se ponoří do toho, jak se toto „zdravé“ víno liší (a není), od „běžného“ vína.

Cukr

FitVine říká, že jejich vína mají průměrně méně než 0,09 gramu cukru na sklenici, což je docela nízké, v závislosti na tom, jaké víno obvykle pijete. Je to dost, aby se z něj stalo víno s nízkým obsahem cukru?

Za prvé, trochu vína vzdělávání: Zbytkový cukr ve víně pochází z přírodních cukrů (fruktózy a glukózy), které se nacházejí ve vinných hroznech, říká Lauren Cadillac, RD Čím déle hrozny jsou na vinici, tím silnější je obsah cukru, vysvětluje Mark R Warren, prezident FitVine. Proces kvašení - a druh vína - také ovlivňuje množství cukru ve víně: „U některých„ suchých vín “. kvasnice přemění veškerý cukr na alkohol během procesu výroby vína, “říká Cadillac. „U jiných vín nekvasí veškerý cukr, což vám dá sladší víno“.



To je způsob, jakým FitVine přirozeně snižuje jejich obsah cukru v cukru: „Vybíráme naše hrozny trochu brzy a kvasíme do sucha (což znamená, že žádný cukr nezůstal kvasit) od pěti do 15 dnů,“ říká Warren. Ve srovnání, on říká, masivní víno konglomeráty mohou láhev vína za jeden až dva dny pomocí přísad, které urychlí věci. (Související: Váš průvodce pitím alkoholu na dietě Keto)

Množství zbytkového cukru většinou závisí na tom, odkud víno pochází. 'Čím větší a více ovoce předává, tím je pravděpodobnější, že máte nějaký zbytkový cukr,' říká Keith Wallace, zakladatel Wine School of Philadelphia. Obecně lze očekávat, že vína z chladnějších podnebí budou mít zbytkový cukr blíže nule. Například pinot noir z Burgundska ve Francii bude mít pouze stopové množství cukru; Sonoma Zinfandel může mít až 3 gramy na litr zbytkového cukru (asi 0,4 g na 5 unci skla); zatímco sladký Moscato může mít 64 gramů na litr zbytkového cukru (asi 9 g na 5 unci skla), vysvětluje.

FYI: „Podle ministerstva zemědělství Spojených států obsahuje pět uncová sklenice červeného stolního vína obvykle kolem 0,9 gramu celkového cukru, zatímco sklenice chardonnay obsahuje asi 1,4 gramu“, vysvětluje Cadillac. Ačkoliv se rozdíl mezi výše uvedenými Zinfandelem a Moscato může zdát obrovský, není vždy velký rozdíl v hladinách cukru mezi odrůdami. (Zde je více o tom, jak nakupovat vína s nízkým obsahem sacharidů a která vyzkoušet.)



je sýr špatný pro vaše srdce

Kalorie

Nemůžete mluvit o cukru, aniž byste mluvili o kaloriích. Vína uváděná na trh jako „dietní“ vína mohou být o 15 až 30 procent nižší v kaloriích než standardní vína, říká Cadillac. (Vína FitVine mají mezi 92 a 120 kaloriemi na sklenici; běžná vína se pohybují v rozmezí 90 až 230 kalorií.) „To by mohlo ušetřit asi 30 kalorií na drink“, vysvětluje. 'Takže pokud jste někdo, kdo během týdne konzumuje hodně vína, může to během času přidat až několik set kalorií.' Ale pokud jste vždycky jen „sklenkou“ a pijete, 30 kalorií nevyhraje jehlu, dodá. (Související: Můžete pít alkohol a stále zhubnout?)

Objem alkoholu

Důvodem, proč se kalorie ve víně sčítají, je alkohol. 'Nemůžete uniknout kaloriím, protože čistý ethylalkohol má asi sedm kalorií na gram', říká Wallace. „Každý gram cukru nebo uhlohydrátů má také asi čtyři kalorií. Nejlepší způsob, jak snížit počet kalorií, je konzumovat vína s nízkým obsahem alkoholu bez zbytkového cukru “. (Slušný pinot grigio z Itálie nebo albariño ze Španělska jsou skvělé možnosti, dodává.)

ABV (objemový alkohol) FitVine se pohybuje od 13,4% do 13,9%, což je podobné jako u jiných vín. Ale Warren říká, že rozšířený fermentační proces společnosti přirozeně snižuje hladinu cukru bez snížení alkoholu. „To byl klíč, protože jsme nechtěli vyrábět víno s nízkým obsahem alkoholu, které nechutná dobře,“ dodává. (Pokud jste v pořádku se snížením obsahu alkoholu, zkuste tyto koktejly s nízkým obsahem ABV.)

Snížení kalorií ve víně způsobuje, že je tělem lehčí a méně chutná, říká Wallace. Také by to pravděpodobně mělo vyšší kyselost, což ovlivňuje chuť, protože sklízejí méně zralé hrozny. Pro udržení chuti jejich vín bez přidání cukru FitVine optimalizuje úroveň pH vína (které ovlivňuje strukturu a pocit v ústech) a doplňuje hrozny z jiných odrůd, aby vytvořily silnější chuť, říká Warren.

Měli byste přejít na FitVine Wine?

Když odložíte všechny řeči o kaloriích a cukrech, můžete se cítit lépe pít víno ze stravy.

'' Strava ' vína tvrdí, že mají méně cukru a méně siřičitanů, což se může projevit na menších bolestech hlavy, “říká Cadillac. FitVine říká, že její vína obsahují méně než 35 dílů na milion (ppm) siřičitanů, zatímco průměrné víno leží někde mezi 75 a 150 ppm, říká Warren.

kampaň s břečťanem

'U vín, která obsahují více siričitanů, mají lidé tendenci se začervenat nebo otokovat,' říká. 'Někteří lidé mají alergii na siřičitany, ale to je méně než.' Pokud jde o 01% populace, jedná se o kombinaci sulfitů, histaminů, cukru, příchutí a přísad, které způsobují reakci “. (Více k tomu zde: Opravdu se musíte starat o siričitany ve víně?)

Pokud nemůžete mít sklenici, aniž byste ji druhý den cítili, FitVine by pro vás mohla být lepší volbou. „Naše vína mají nízký obsah kalorií, nízký obsah cukru, nízký obsah histaminu, nízký obsah siričitanů a neobsahují žádné chuťové přísady,“ říká Warren. 'Je to víno s čistou chutí, že lidé mohou mít v úterý večer dvě skleničky a ještě se probudit ve středu ve 22:00, aby zasáhli tělocvičnu před prací, aniž by se cítili, jako by vás někdo udeřil kladivem'.

Sečteno a podtrženo

Je FitVine nejzdravější víno? Je to ještě zdravější? 'Jako poskytovatel zdravotní péče bych neoznačil žádný alkohol jako' zdravý '. říká Cadillac. Víno však nemusí být vždy nezdravé. „Nyní existuje 20 let vědecké literatury, která ukazuje zdravost pití vína,“ říká Wallace. Studie ukázaly, že víno (s mírou!) Snižuje vaše riziko nemoci, pomáhá vám vychladnout, může pomoci při trávení, může vám pomoci zhubnout a dokonce může zvýšit výkon tréninku.

Nedívej se tedy na štítek „dieta“ nebo „nízkokalorický“ jako výmluvu, aby si HAM s lahví. (Neexistují žádná nařízení, která by specifikovala, co vyrábí „dietní víno“, říká Wallace, a vína, která jsou uváděna na trh jako dietní víno, nebyla přezkoumána FDA.)

'Jako u většiny dietních potravin,' lidé mají tendenci to přehánět, protože si myslí, že je to méně kalorií, kolik mohou mít, “říká Cadillac. 'Ať už si vyberete dietní víno nebo ne, vyberte si to, které vás baví nejvíce a pijte ho s mírou.'

Místo toho si uvědomte, že život - a pití - je o rovnováze. A to je přesně to, co se FitVine snaží propagovat: „Sklenka vína je propuštěním z našich hektických životů,“ říká Warren. Je to důležité, protože to pomáhá lidem s jejich celkovým stresem. Chceme jen pomoci lidem, aby si víno užili, aniž by to pocítili účinky během několika příštích dnů. Na zdraví!

  • Od Ashley Mateo @ashleymateo
reklama