8 Obyčejných chyb Keto Diet, že byste mohli být špatní

8 Obyčejných chyb Keto Diet, že byste mohli být špatní

Zde je to, co odborníci keto chtějí, aby lidé věděli o crazy populárním (ale často nepochopeném) stravovacím stylu.

Autor: Julia Malacoff Pin FB Cvrlikání E-mailem Odeslat textovou zprávu Tisk Fotografie: Jeff Thatcher / EyeEm / Getty Images

Ketogenní strava je právě teď šílená. Pro mnoho lidí to vypadá jako zvládnutelná změna ve stravovacím stylu, která jim může pomoci vypadat a cítit se lépe. Koneckonců, jak tvrdá může být strava, která vám pomůže, pokud budete moci jíst máslo, sýr, slaninu a tolik avokáda, jak si to vaše srdce přeje ?!



Existuje však tolik věcí, které lidé dělají špatně v souvislosti s dietou keto - nejen co se týče potravin, které mají jíst, ale také toho, kolik jídla jíst, nejúčinnější způsoby, jak zavést stravu a jaké skutečné přínosy (a rizika) ) jsou. A odborníci na keto jsou z toho unavení. Zde je to, co od vás chtějí vědět.

1. Nejde jen o jíst tuk.

Většina lidí slyší „keto“ a okamžitě si myslí „tlustý“. (Pokud si nejste obeznámeni, keto je v zásadě dieta s vysokým obsahem tuku a velmi nízkým obsahem sacharidů, která staví vaše tělo do stavu zvaného ketóza, kde používá tuk jako palivo místo sacharidů. Zde je více o tom, jak keto strava funguje.)

Ale to není celý příběh. 'Můžete jíst více tuku, ale na typu tuku, na kterém jedete, záleží,' říká Molly Devine, R.D., registrovaná dietologka a poradkyně společnosti KetoLogic.



jsou toast a janet stále chodí

'Opravdu jsme to, co jíme, a pokud zvířata, která dodávají váš dietní tuk, jedí nekvalitní potraviny, hádejte co?' Jejich tuk je také velmi nekvalitní, “říká. „Zvířata krmená trávou a zvířata ve volném výběhu produkují potraviny s vyšší nutriční kvalitou, které neobsahují přidané hormony a další toxiny, které mohou vést k onemocnění a metabolické dysfunkci. Včetně široké škály tuků, jak ze zvířat a rostliny vytvoří vyváženější a zajímavější stravu “.

2. Není to jen o jídle živočišných produktů.

Máslo. Slanina. Sýr. * Sem vložte emoji do srdce. * To jsou všechno věci, které můžete jíst na keto, možná ve větším množství, než kdybyste sledovali jiný typ stravy. Ale ty nejsi mít jíst je.

„Tento předpoklad, že ketogenní strava vyžaduje živočišné produkty, je problematický, protože vytváří falešnou dichotomii mezi keto a vegetariánstvím,“ říká Catherine Metzgar, Ph.D., R.D., registrovaná odbornice na výživu a výživovou biochemii, která pracuje s Virta Health. 'Jistě je možné jíst vegetariánskou nebo bezlaktózovou ketogenní stravu'. Ve skutečnosti to dělá spousta jejích klientů, říká, že je to jen otázka pečlivého plánování. (Viz: Je možné sledovat vegetariánskou nebo vegetariánskou stravu Keto?)



(Chcete nějaké nápady, jak začít s keto, pokud jste na rostlině? Zde je 29 vegetariánských keto receptů a 13 veganských keto receptů pro rostlinné jedlíky.)

3. Ne, nejedná se o stravu s vysokým obsahem bílkovin.

„Nejedná se o nízkokarbový způsob stravování s vysokým obsahem bílkovin,“ zdůrazňuje Devine. Protože v těchto dnech je tak běžné zdůrazňovat příjem bílkovin, mnoho keto dieters náhodně OD na věci, které vás vezme z ketózy. (Odborník na výživu přesně vysvětluje, proč se trend přidaného proteinu vymkl kontrole.) „FAT musí být vaším primárním zdrojem paliva a to znamená najít zdroje čistého tuku, které nezahrnují protein. Vaše tělo převede přebytek bílkovin na glukózu jako palivo a tím dojde ke zvýšení hladiny inzulínu, čímž se zabrání ketóze. “

4. Á, ANO, měli byste jíst ovoce a zeleninu.

„Mnoho lidí si také myslí, že nemohou jíst ovoce nebo zeleninu na ketogenní stravě,“ říká Pegah Jalali, R.D., registrovaný dietolog v Middleberg Nutrition. Pokud z tohoto článku odnesete jednu věc, nechte to být: Vy rozhodně stále musíte jíst ovoce a zeleninu, bez ohledu na to, jakou stravu jste.

Existuje také několik druhů ovoce a zeleniny, které jsou přátelské keto. 'Můžete jíst mnoho nízko-uhlohydrátové zeleniny, jako je cuketa, květák, houby, okurky a další,' říká Jalali. 'Ovoce je o něco těžší zapadnout do ketogenní stravy, ale mnozí z mých pacientů si užívají maliny a jiné nízko-uhlohydrátové plody v dávkách'. (Zde je keto jídelní plán pro začátečníky, který kouzlo všechno ven.)

5. Obavy se týkají nedostatků živin a dalších zdravotních problémů.

Na keto se vyskytují některé běžné zdravotní problémy, z nichž většině lze zabránit pečlivým plánováním.

'Ketogenní strava má mnoho vedlejších účinků, a proto je důležité, aby jednotlivci pracovali s lékařským profesionálem, jako je M.D. nebo R.D., který má zkušenosti s dietou,' říká Jalali. „Mezi časté vedlejší účinky patří zácpa, zvýšený cholesterol, ledvinové kameny, nedostatek vitamínů včetně zinku, mědi, selenu a vitamínu D“. (Související: Je pro vás Keto Diet špatné?)

Nedostatky minerálů a elektrolytů jsou také docela běžné v raných stádiích keto. „Mnoho lidí se dehydratuje a má nedostatek elektrolytů, protože tělo vylučuje velké množství vody z karbidového omezení,“ vysvětluje Devine. „Sodík, draslík a hořčík jsou velké tři, které v této fázi doplňuji“. (Tyto hydratační doplňky lze přidat přímo do vody.)

Hladiny cholesterolu jsou také někdy ovlivněny dietou keto. 'Je důležité požádat svého lékaře, aby zkontroloval lipidový panel nalačno před zahájením ketogenní stravy a o tři měsíce později, pokud plánujete pokračovat', říká Julie Stefanski, R.D., registrovaná dietologka a specialistka na ketogenní dietu.

'V nedávné studii, která používala ketogenní stravovací plán po dobu jednoho roku, vědci zaznamenali nárůst LDL (špatný cholesterol), ale změna byla pociťována jako minimální,' říká. „Na druhou stranu také dokumentovali žádoucí zvýšení HDL (dobrý cholesterol) a snížení hladin triglyceridů a zánětlivých ukazatelů, které jsou rizikovými faktory srdečních chorob“. Přesto je dobré zapojit do svých dietních plánů pro keto dietologa nebo lékaře, abyste mohli sledovat dopad na zdraví.

Toto samozřejmě není vyčerpávající seznam všeho, co se na keto může pokazit, ale jak vidíte, existují zde nějaké legitimní obavy. Což nás vede k…

6. Je to tradičně terapeutická strava - a to má důsledky.

Keto dieta umět zlepšit své zdraví. Ale není to ani dietní volba, aby se rozmnožil - a nejedná se pouze o trochu intenzivnější verzi jiných nízko sacharidových diet.

'Ačkoli ketogenní strava nedávno vstoupila do módy, je nesprávné označit to jako odnož Atkinse,' říká Metzgar. „Ketogenní strava se terapeuticky používá již více než století k léčbě refrakterní epilepsie u dětí. Kromě toho klinické studie s ketogenními dietami prokazují, že mohou vést k hlubokému zlepšení zdraví a snížení medikace u lidí žijících s diabetem 2. typu. I když má ketogenní strava mnoho výhod, mění metabolismus těla. Lidé by to měli považovat spíše za lékařskou volbu, kterou hodlají zavázat, spíše než jen za něco, co zkusí. (A v tomto ohledu musíte vědět, jak bezpečně opustit dietu keto.)

7. Cheatová jídla na keto nejsou věc.

„Chcete-li zažít všechny výhody ketogenní stravy, na konzistenci záleží“, říká Metzgar. To znamená, že se každý týden nesklánět z kurzu a dopřát si „cheat“ jídlo. Pokaždé, když budete jíst sacharidy, se vymaníte z ketózy a budete se muset znovu začít znovu, abyste se do ní vrátili.

jak hrát staré hry s pokémony

„Odvolání se na moderní stravu, uhlohydráty, vyžaduje úsilí, oběť a v mnoha případech navigaci v sociálních situacích,“ dodává. „Bez silné motivace nebo lékařské potřeby může být pro jednotlivce obtížné zavázat se k ketogenní stravě dlouhodobě.“

8. Keto nezaručuje hubnutí.

'Existuje mylná představa, že keto automaticky vede k hubnutí,' říká Stefanski. Ve skutečnosti hubnutí není směřovat keto stravy. Je možné zhubnout na keto, ale je také možné získat to, zdůrazňuje. (Nicméně, jeden Tvar redaktorka vyzkoušela keto a zhubla více, než očekávala.)

„Opravdu si přeji, aby se lidé, kteří zvažují keto jako možnost hubnutí, setkali nejprve s licencovaným odborníkem na výživu, aby posoudili skutečný důvod nadměrného přírůstku hmotnosti,“ dodává Stefanski. 'Pokud je příčinou obezity člověka stresové stravování nebo nedostatečné cvičení, keto tyto problémy nevyřeší.' Až se nudí keto dieter, budou hned tam, kde začali. “

I když keto je pro mnoho lidí určitě schůdnou možností, může být také užitečné prozkoumat jiné přístupy, než se rozhodnete, který styl stravování se má věnovat, jako je ohleduplné stravování, IIFYM nebo počítání maker nebo intuitivní stravování.

reklama