4 chyby v potravě, díky nimž jste nemocní

Podle American Dietetic Association (ADA) onemocní miliony lidí, asi 325 000 je hospitalizováno a téměř 5 000 umírá každoročně na nemoci způsobené potravinami ve Spojených státech. Dobrou zprávou je, že se jí dá do značné míry vyhnout. Prolomte těchto 5 návyků generujících zárodky, abyste se nestali statistikou!

1. Dvojité máčení. Podle průzkumu ADA připouští 38 procent Američanů „dvojité máčení“, což je jistý způsob, jak přenést bakterie do misky salsy nebo máčení a sdílet je se svou rodinou a přáteli.

Řešení: Nechte si každý lžíci namísto toho, aby jedli z jedné společné mísy, namočit servírovací koupel.

2. Neprat produkty před krájením. Pokud vynecháte oplachovací jídla, jako je avokádo, tykev, ananas, grapefruit nebo meloun, protože nejedete vnější kůži, můžete přenášet skryté bakterie z povrchu přímo do středu ovoce a kontaminovat jedlou porci.

Řešení: Předpokládejme, že na povrchu jsou bakterie a umyjte každé čerstvé jídlo, které jíte, zejména pokud nebude vařeno, aby zabilo skryté bakterie.

3. Nejprve nakupujte rychle se kazící potraviny. Je deli nebo mlékárna první zastávkou v supermarketu? Pokud ano, můžete tyto potraviny umístit do „nebezpečné zóny“ (40–140 ° F) déle, než je doporučeno, což zvyšuje bakteriální růst.

Řešení: Nakupujte položky jako mléko a čerstvé maso jako poslední a umístěte je do zmrzlého jídla v košíku s potravinami.

lane bryant gabourey sidibe

4. Čekání před chlazením.. Téměř čtyři z pěti domácích kuchařů si myslí, že je nutné počkat, až potraviny vychladnou, než je vloží do ledničky, ale ve skutečnosti je opak pravdou. Jídlo ponechané při pokojové teplotě příliš dlouho dokáže rozmnožovat bakterie a zatímco chlazení zpomaluje růst, nezabíjí bakterie. Ve stejném výše uvedeném průzkumu ADA připouští 36 procent lidí, že jedí zbylou pizzu z noci před nocí, i když nebyla zchlazena!

Řešení: Zbytky vždy odložte, jakmile skončíte s vaření nebo jídlem. Test čichání nebo chuti nevyšel, protože nevidíte, necítíte ani necítíte bakterie, které vás mohou zvracet.

  • Od Cynthia Sassové
reklama