20 způsobů, jak jíst artičoky

Jednou z prvních jarní zeleniny jsou artyčoky s nízkým obsahem kalorií a jedno vařené médium obsahuje neuvěřitelných 10 gramů vlákniny. Ale tyto mírně chutnající zelené koule mohou být skličující a zastrašující na přípravu. Napařování je opravdu super snadné (dozvíte se, jak níže), nebo si můžete koupit artyčoky srdce (balené ve vodě, nikoli v oleji) a vychutnat si je v některém z následujících receptů.

1. Dušené artyčoky



Řezané dno a vrchol artyčoky a odstranit vnější více vláknité listy. Umístěte do hrnce, přidejte 1 palec vody a přiveďte k varu. Přikryjte a napařte do vidlice, asi 25 minut. Chcete-li jíst, vytáhněte listy z škrticí klapky a vytáhněte listy mezi zuby, abyste odstranili drťovou část na dně. Zlikvidujte listy. Jakmile se dostanete do srdce, zlikvidujte fuzzy sytič a sníst zbývající spodní část.

kimchi vs zelí

2. Artyčok Flatbread

Předehřejte troubu na 425 stupňů. 1 celozrnná tortilla s 1 čajovou lžičkou olivového oleje. Top s 5 nasekanými artyčoky srdce a 1/4 šálku parmezánu. Pečeme až do zlaté a temperamentní. Slouží 1.



3. Artyčoková omáčka

Kombinujte 1 šálek nasekaných artičokových srdcí, 1 nasekané rajče, 1/2 nasekané červené cibule, 1 nakrájenou papriku jalapeno a 1 mletého stroužku česneku. Dochutíme solí podle chuti.

4. Grilované dětské artičoky



Předehřívejte gril. Rozdělte 5 artyčoků podélně a promíchejte 1 polévkovou lžící olivového oleje a 1 lžičkovou solí. Grilujte 2 až 3 minuty na každou stranu, dokud se nespálí a křupavě. Slouží 4 až 6 jako předkrm.

PŘÍBUZNÝ: 12 Překvapivých potravin do grilu

5. Artyčokový krémový sýr

Smíchejte 1 šálek smetanového sýru s nízkým obsahem tuku s 1/2 šálkem nasekaných artičokových srdcí.

6. Kuřecí prsa plněná artyčoky

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Kuřecí prsa Butterfly 2. Smíchejte 1 šálek artyčokového srdce, 1 čajovou lžičku olivového oleje a sůl podle chuti v kuchyňském robotu. Rozetřete směs na kuře a přeložte přes prsa. Vařte 35 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 stupňů. Slouží 2.

7. Dušené artyčoky

Předehřejte troubu na 375 stupňů. V kastrolku se hodí šťáva z 1 citronu, 1/2 šálku suchého bílého vína, 1 šálku nakrájené červené papriky, 1/2 šálku rozdrcených zelených oliv a 5 artyčoků. Pečte 40 až 45 minut, než je nabídka. Slouží 6 až 8 jako příloha.

8. Artičokové těstoviny

Vařte 1 libru celozrnných těstovin až do al dente. Hoďte s 1 šálkem artičokového srdce, 1/2 šálku parmezánu a 1 polévkovou lžící olivového oleje. Slouží 4 až 6.

PŘÍBUZNÝ: 10 alternativ zdravých těstovin

9. Artyčoková polévka

Zahřejte 1 kvartér s nízkým obsahem sodíku. Smíchejte se 2 šálky artyčokového srdce a osolte a pepř. Slouží 4 až 6.

10. Artyčok a avokádo Mash

Mash 1 avokádo s 1 šálkem nasekaných artyčoků. Dochutíme solí a na celozrnném toastu.

11. Artyčok Omelet

Rozšlehejte 1 vejce a 2 vaječné bílky a dochutíme solí. Vaříme do omelety a na něco s 1 šálkem nasekaných artyčoků.

12. Lowfat Artichoke Dip

Zkombinujte 1 šálek zakysané smetany s nízkým obsahem tuku s 1/2 šálkem nasekaných artyčoků a duseným špenátem, 1 lžičkovou solí a 1 lžičkou olivového oleje.

13. Artyčok Deviled Eggs

Tvrdě vařte 6 vajec. Rozdělte vejce na polovinu a žloutky vyjměte do mísy. Přidejte 1/2 šálku řeckého jogurtu, 1 polévkovou lžíci dijonské hořčice, 1 lžičku soli a 1 špetku kajenského pepře. Rozmačkejte, dokud se dobře nezmění. Potrubí nebo lžíce směs zpět do vaječných bílků.

14. Středomořský tuňák

kolik uhlohydrátů bych měl jíst, aby zhubl

Kombinujte 1 vysušený tuňák z konzervy (balený ve vodě), 1/2 šálku nasekaných artičokových srdcí, 1/4 šálku nasekaných sušených rajčat, 1/2 lžičky soli, 1 polévkovou lžíci citronové šťávy a 1 polévkovou lžíci olivového oleje. Rozložte mezi chléb nebo podávejte s krekry. Slouží 2.

15. Artyčok Hummus

V kuchyňském robotu může směs 1 propláchnout a vypustit cizrnu s 1 šálkem artyčokového srdce, 1 čajovou lžičkou soli, 1 polévkovou lžičkou každé tahini omáčky a olivového oleje a šťávou z 1 citronu.

PŘÍBUZNÝ: Definitivní průvodce domácím hummusem

16. Artyčoky plněné Quinoa

Předehřejte troubu na 375 stupňů. Artyčok páry 1 (viz # 1), podélně nakrájejte na plátky a odstraňte pichlavou sytič. Kombinujte 1 šálku vařené quinoa, 1 polévkovou lžíci olivového oleje, kůži a šťávu z 1 citronu a 1/2 šálku sýru feta. Plňte artyčoky a pečte asi 15 minut, dokud se sýr neroztaví a quinoa nepatrně nehnědne. Slouží 2.

17. Artičokové krabí koláče

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Kombinujte 1 libru paušální křečí maso, 1 šálek nasekaných artičokových srdcí, 1/2 šálku lowfat mayo a 1 čajovou lžičku každé soli a koření Old Bay. Zformujte směs do kuliček a umístěte na stříkaný plech. Pečte 12 až 15 minut, dokud se mírně nezhnědne a nevaříme. Slouží 4.

18. Artyčok Relish

Chop 1 šálek každé artyčok srdce a koprové okurky. Kombajn.

19. Artyčok Quesadilla

Nastříkejte pánev nepřetržitým pekáčem a umístěte na středně vysokou teplotu. Do pánve vložte 1 celozrnnou tortilu. Nejlépe s 1/4 šálkem každého nasekaného artyčokového srdce a strouhaným pepřovým sýrem. Top s další tortilla. Vařte asi 3 až 5 minut, dokud se nerozpustí a tortilla není opečena. Otočte a vařte druhou stranu dalších 3 až 5 minut. Slouží 2.

20. Zdravé plněné artyčoky

Plněné artyčoky jsou položky nabídky podpisů v každé italské restauraci a obvykle se plní sýrem, strouhankou a máslem. Zde je lehčí a zdravější verze klasické.

Složení:

4 celé artyčoky

1 citron, na polovinu

1 šálek celozrnné panko

2 polévkové lžíce nesoleného másla

1 polévková lžíce olivového oleje

1 šálek nasekané petrželky

eukalyptus ve sprše

1/2 šálku parmezánu

Pokyny:

Předehřívejte brojler. Řezané dno a vrchol artyčoky a odstranit vnější více vláknité listy. Třením artyčoků nakrájejte citronem. Umístěte artyčoky spodní stranou dolů do hrnce. Přidejte 1 palec vody a 1/2 citronu a přiveďte k varu. Zakryjte a duste do měkka, asi 30 až 35 minut. Vyjměte z pánve a nechte úplně vychladnout.

Kombinujte panko, máslo, olivový olej, petržel a parmezán, dokud se nebude podobat rozpadat. Plněné artyčoky listy rovnoměrně se směsí. Položte na plech a grilovejte 4 až 5 minut, dokud nezhnědne a křupavě. Slouží 4.

  • Od Ashton Keefe
reklama